20 травня 2025 року – другий день навчання педагогічних працівників ЗП(ПТ)О області, які здійснюють підготовку кваліфікованих працівників з професії «Кондитер» (21 особа).

Навчання організовано за сприяння Програми розвитку ООН (UNDP) в Україні за фінансової підтримки уряду Данії.

Навчання проводиться на базі навчально-практичного центру Львівського професійного коледжу готельно-туристичного та ресторанного сервісу.

2-й день навчання: практичний майстер-клас «Приготування тістечок мусових та макарунів із сучасних інгредієнтів» (майстер виробничого навчання: Сас Ірина Геннадіївна).

У ході роботи учасники навчання, працюючи в бригадах, практично долучилися до виготовлення тістечок «Голден», «Ескімо», «Камелія з розою», «Лаванда», «Лимон» «Макаруни з ганашем», «Молочний шоколад», «Німезида», «Орхідея», «Вероніка», «Тофі», «Тропіканка», «Шоколад-вишня» та «Крем-карамель».

Працювали над практичною реалізацією тістечок, використовуючи підготовлені майстром виробничого навчання технологічні картки та чітко дотримуючись технологічного процесу приготування.

На етапі самоаналізу виконаної роботи учасники орієнтувалися на характеристику виробів за критеріями: зовнішній вигляд, консистенція, смак/запах.

Результат – 14 різноманітних десертів.

Дегустація виробів – заключний та важливий оцінювально-рефлексивний етап в роботі учасників навчання, який показав рівень якості та опановані компетентності.

Набуті учасниками навчання професійні компетентності (фаховий компонент) є передумовою оновлення підходів до реалізації змісту освіти та забезпечення її якості.

Департамент освіти і науки Миколаївської обласної військової адміністрації та НМЦ ПТО у Миколаївській області бажає всім учасникам навчання успіхів та ресурсного наповнення від результатів власної діяльності! Сподіваємося, що отриманий досвід стане цінним ресурсом в подальшій професійній діяльності.

РАЗОМ ДО ПЕРЕМОГИ! ВСЕ БУДЕ УКРАЇНА!!!